Acheter de la spiruline : où, comment comparer, quoi exiger

Où acheter de la spiruline de bonne qualité ?

Vous pouvez acheter de la spiruline de bonne qualité en pharmacie, en magasin bio, en ligne ou chez un producteur : aucun de ces lieux ne garantit à lui seul la qualité du produit.

L'ANSES donne le critère à appliquer partout : privilégier les circuits d'approvisionnement les mieux contrôlés par les pouvoirs publics, avec conformité à la réglementation française, traçabilité et identification du fabricant.

• En pharmacie ou parapharmacie, vous pouvez demander un conseil si vous prenez un traitement.
• En magasin bio ou en boutique en ligne, vous pouvez trouver plusieurs formes, dont la poudre, et comparer les étiquettes à l'écran.
• Chez un producteur français, vous pouvez interroger directement celui qui cultive. Le marché français est approvisionné pour moitié par environ 180 fermes de production artisanale (Pinchart 2023).

Quel que soit le lieu, ce qui distingue deux produits se lit sur la page ou l'étiquette : c'est l'objet des sections suivantes. Pour la définition et les effets étudiés, voyez notre guide de la spiruline.

Spiruline en pharmacie : ce qu'elle apporte, ce qu'elle ne garantit pas

La pharmacie apporte un vrai avantage, un conseil adapté si vous suivez un traitement, mais elle ne dispense pas de lire l'étiquette.

Un complément alimentaire vendu en pharmacie reste un complément alimentaire : il n'est pas un médicament et ne passe pas par une autorisation de mise sur le marché. La spiruline n'a d'ailleurs fait l'objet d'aucune évaluation du risque par l'EFSA, selon l'ANSES.

Posez au pharmacien les mêmes questions qu'ailleurs : quelle quantité de spiruline par comprimé, quelle origine, quelles analyses sur le lot. S'il n'a pas la réponse, demandez la fiche du fabricant.

Prix de la spiruline : calculer le prix au kilo en trois étapes

Le prix au kilo de spiruline se calcule en trois étapes, à partir du prix affiché et de l'étiquette.

1. Spiruline totale en grammes : nombre de comprimés ou de gélules multiplié par les grammes de spiruline par unité, ou masse du sachet pour une poudre.
2. Prix au kilo : prix du produit divisé par la spiruline totale, en kilos.
3. Prix pour 3 g : prix au kilo multiplié par 0,003, pour comparer une même quantité.

Faites le calcul le jour où vous achetez, promotions comprises : les prix changent, et le prix de la boîte seule ne dit rien de la quantité de spiruline qu'elle contient.

Combien coûte une journée de spiruline ?

Le coût d'une journée de spiruline se calcule à la dose indiquée par le fabricant : prix au kilo multiplié par la dose quotidienne, en kilos.

Pour comparer deux produits à quantité égale, nous prenons 3 g : c'est le bas de la fourchette de 3 à 6 g par jour pour laquelle la FDA accorde à la spiruline le statut GRAS, cité par l'ANSES. Ce n'est pas une dose conseillée.

À la dose de chaque fabricant, le calcul peut changer l'ordre des produits : une dose indiquée plus faible coûte moins cher par jour, sans que le produit soit moins cher au kilo. Comparez donc les deux chiffres, le prix au kilo et le coût par jour.

La dose, sa lecture et son adaptation à votre profil sont détaillées sur notre page consacrée à la posologie de la spiruline.

Quelle spiruline acheter : ce qu'il faut vérifier avant de payer

Six mentions suffisent pour juger une spiruline avant de l'acheter, et chacune se vérifie sur la page du produit ou sur l'étiquette.

1. La quantité de spiruline par comprimé ou par gélule, et le nombre d'unités par jour.
2. L'origine de la spiruline, pays et mode de culture.
3. Des analyses de contaminants, idéalement les microcystines, les métaux et les bactéries, par lot.
4. Un fabricant identifié et un numéro de lot lisible.
5. La liste complète des ingrédients, excipients compris : un comprimé ou une gélule peut contenir un agent de charge ou un antiagglomérant.
6. Une teneur en phycocyanine, si elle est annoncée, à rapprocher de la fourchette de 5 à 15 % rapportée dans la littérature selon l'ANSES. Un chiffre au-dessus mérite d'être justifié par une analyse.

Quand l'étiquette rend la dose incalculable

Une étiquette peut afficher une quantité de spiruline sans préciser si elle vaut par comprimé ou par dose journalière. La posologie peut aussi être présentée différemment d'un revendeur à l'autre pour un même produit.

Sans la quantité par comprimé, ni la dose réelle ni le prix au kilo ne se calculent. Dans ce cas, demandez la fiche du fabricant avant d'acheter.

Contaminants : ce que montrent les analyses publiées

Le risque de contamination de la spiruline dépend de sa filière de production, et c'est la raison de demander des analyses, où que vous l'achetiez.

Selon l'ANSES, les produits contenant de la spiruline peuvent être contaminés par des cyanotoxines (microcystines notamment), des bactéries ou des éléments traces métalliques (plomb, mercure, arsenic). Les études publiées vont dans les deux sens.

• Sur des compléments d'algues bleu-vert de 17 marques vendues en Italie, les échantillons de spiruline seule étaient exempts de contamination ; ceux à base d'une autre algue, Aphanizomenon, étaient contaminés, avec des écarts jusqu'à 50 fois entre lots d'une même marque (Vichi 2012).
• Sur 18 produits de spiruline ou d'Aphanizomenon, 8 des 18 contenaient des cyanotoxines au-delà des valeurs de dose journalière tolérable (Roy-Lachapelle 2017).
• Dans 5 produits à base de spiruline, des microcystines ont été détectées dans tous, à des niveaux pouvant faire dépasser les limites journalières recommandées, les auteurs mettant en cause la production en bassins ouverts (Rhoades 2023).
• Chez 95 producteurs français, 623 échantillons de spiruline sèche analysés entre 2013 et 2021 sont restés dans le niveau réglementaire sûr (Pinchart 2023), une étude dont deux auteurs sont liés à la Fédération des Spiruliniers de France.

Une mention « analysée » ou « contrôlée » ne dit pas quels contaminants ont été recherchés ni avec quel résultat : demandez le résultat pour le lot que vous achetez. Le détail des risques est sur notre page consacrée aux dangers de la spiruline.

Poudre, comprimés ou gélules : la forme change le calcul

La forme ne change pas la spiruline, mais elle change la façon de calculer ce que vous payez.

Pour une poudre, la masse du sachet est la quantité de spiruline. Pour des comprimés ou des gélules, il faut la quantité de spiruline par unité, et non le poids de l'unité, puisqu'une partie peut être faite d'excipients.

Le choix de la forme selon votre usage, et le rôle du séchage, sont détaillés sur notre page consacrée aux formes de la spiruline.

Spiruline française, bio ou importée : que change l'origine ?

L'origine indique la filière, donc le type de contrôle à attendre : elle ne garantit pas à elle seule l'absence de contaminants.

Les études citées plus haut relient le risque à la culture en eaux naturelles sans contrôle de qualité adapté (Roy-Lachapelle 2017) ou en bassins ouverts (Rhoades 2023), tandis que les productions françaises suivies par Pinchart 2023 sont restées dans le niveau réglementaire sûr. Un label bio renseigne le mode de production : il ne dispense pas de demander les analyses.

Précautions avant d'acheter

L'ANSES déconseille les compléments de spiruline en cas de phénylcétonurie ou de terrain allergique.

L'agence estime que la spiruline ne semble pas présenter de risque sanitaire à faibles doses, jusqu'à plusieurs grammes par jour chez l'adulte, et rappelle les effets rapportés : troubles digestifs, allergie, atteintes musculaires ou hépatiques.

Grossesse, allaitement, enfant, traitement en cours : demandez l'avis de votre médecin ou de votre pharmacien avant toute prise. En cas d'effet indésirable, arrêtez et consultez ; vous pouvez le déclarer sur signalement-sante.gouv.fr. Aucun produit ne peut prétendre prévenir, traiter ou guérir une maladie : le règlement (UE) n° 1169/2011 l'interdit.

Questions fréquentes