Phycocyanine avis : juger un produit sur son étiquette

Faut-il se fier aux avis en ligne sur la phycocyanine ?

Un avis de consommateur sur la phycocyanine ne dit ni la teneur du flacon, ni sa contamination éventuelle, ni l'effet que vous en tirerez.

C'est pour cela que cette page ne contient aucun témoignage, aucune note et aucun classement. De nombreux produits existent, en flacon, en ampoules ou en gélules : nous ne les comparons pas entre eux. Nous vous donnons une méthode pour juger n'importe lequel à partir de ce qui est écrit dessus.

Un avis sérieux sur la phycocyanine commence par ce que la science permet de dire. Le pigment, sa définition et ses risques sont détaillés sur notre guide de la phycocyanine ; ici, on apprend à lire un produit.

Les 6 points à vérifier sur l'étiquette

Six mentions suffisent pour juger une phycocyanine avant de l'acheter, et elles se vérifient en deux minutes.

1. La phycocyanine en milligrammes par dose, pas seulement une concentration en mg/l ni un pourcentage d'extrait.
2. Le volume de la dose ou le nombre d'ampoules par jour, sans quoi la concentration ne sert à rien.
3. Le prix ramené au gramme de phycocyanine, calculable avec les deux points précédents.
4. Des analyses de contaminants par lot (microcystines, métaux, bactéries).
5. Un fabricant identifié et une origine de la spiruline indiquée.
6. Des conditions de conservation : au frais, à l'abri de la lumière.

Si l'un de ces points manque, ce n'est pas une preuve de mauvaise qualité : c'est une question à poser au fabricant avant d'acheter. La grille des mentions interdites ou trompeuses (« anti-cancer », « plus antioxydant que… ») est sur notre guide de la phycocyanine. Elle complète celle-ci.

Combien de phycocyanine contient vraiment une dose ?

La quantité réelle se calcule en multipliant le volume de la dose par la concentration, ou la masse d'extrait par son pourcentage de phycocyanine.

Premier cas, la concentration. Une étiquette qui affiche 2000 mg/l indique 2 mg de phycocyanine par millilitre. À 15 ml par jour, la dose apporte 30 mg. Une ampoule qui annonce directement 30 mg apporte la même quantité : deux présentations différentes, un même contenu.

Second cas, le pourcentage d'extrait. Une étiquette qui indique « 400 mg d'extrait de spiruline à 50 % de phycocyanine » n'annonce pas 400 mg de phycocyanine, mais la moitié : 200 mg.

Ces chiffres sont des exemples de calcul, pas les données d'un produit. Pour situer ce que vous obtenez : le seul essai contrôlé chez l'humain de nos sources a donné environ 1 g de phycocyanine par jour, pendant 2 semaines, à 24 adultes, pour en tester la sécurité (Jensen 2016). Ce n'est pas une dose conseillée, c'est la seule dose étudiée. Pour convertir une concentration en dose, utilisez le convertisseur de notre guide de posologie de la phycocyanine.

Prix de la phycocyanine : le calcul au gramme

Le prix au gramme de phycocyanine se calcule en trois étapes, et c'est le seul prix qui permet de comparer deux produits entre eux.

1. Phycocyanine par dose en mg : volume de la dose en ml multiplié par la concentration en mg/ml, ou masse d'extrait multipliée par son pourcentage.
2. Phycocyanine totale en grammes : volume du flacon en litres multiplié par la concentration en g/l, ou nombre de doses multiplié par les mg par dose.
3. Prix au gramme : prix du produit divisé par la phycocyanine totale.

Exemple fictif, en chiffres ronds, pour montrer le raisonnement :

Liquide, ampoules ou gélules : la forme compte-t-elle ?

La forme compte moins que la teneur affichée : un liquide, une ampoule ou une gélule se comparent tous en milligrammes de phycocyanine par jour.

Le flacon demande de mesurer la dose ; l'ampoule ou la gélule donne une quantité fixe. Certains produits associent aussi d'autres ingrédients, comme de la vitamine C : c'est un nutriment qui dispose d'allégations autorisées, ce qui n'est pas le cas de la phycocyanine. Une promesse sur la boîte peut donc viser l'ingrédient ajouté, pas le pigment.

Le choix entre un extrait de phycocyanine et la spiruline entière est détaillé sur notre page consacrée à la spiruline bleue.

Conservation : la phycocyanine se garde-t-elle bien ?

La phycocyanine est une protéine fragile : elle se dégrade à la chaleur, hors d'une fenêtre de pH étroite et à la lumière.

Une revue consacrée à sa dégradation situe sa plage de pH optimale entre 5,5 et 6,0 et la décrit comme stable jusqu'à 45 °C ; au-delà, ou en milieu acide, sa demi-vie raccourcit. Les phycobiliprotéines sont aussi sensibles à la lumière, et des sucres, de l'acide citrique ou du chlorure de sodium servent de stabilisants (Adjali 2022). Une autre revue la décrit comme une protéine hautement instable, extraite en dessous de 45 °C (Fernandes 2023).

Sur l'étiquette, cela devrait se traduire par une mention de conservation, du type « au frais, à l'abri de la lumière et de la chaleur ». Si elle manque, demandez-la. Ces données de laboratoire suggèrent aussi qu'une boisson très chaude, au-delà de 45 °C, pourrait dégrader le pigment.

Contaminants : quelles analyses demander ?

Demandez les analyses de microcystines, de métaux et de bactéries du lot : c'est la réponse directe au risque de contamination relevé par l'ANSES.

Selon l'ANSES, les produits à base de spiruline peuvent être contaminés par des cyanotoxines (microcystines notamment), des bactéries ou des éléments traces métalliques (plomb, mercure, arsenic).

Deux études montrent que tout dépend de la filière. Dans 5 produits du commerce, des microcystines ont été détectées dans tous, à des niveaux pouvant faire dépasser les limites journalières recommandées (Rhoades 2023).

Chez 95 producteurs français, 623 échantillons de spiruline sèche analysés entre 2013 et 2021 sont restés dans le niveau réglementaire sûr (Pinchart 2023), une étude dont deux auteurs sont liés à la Fédération des Spiruliniers de France.

Une page produit qui ne parle pas d'analyses n'est pas la preuve d'un problème : c'est une question à poser au fabricant avant d'acheter.

Ce que la science permet de dire, et pas plus

Aucune allégation de santé n'est autorisée pour la phycocyanine dans l'Union européenne, et les effets qu'on lui prête viennent surtout du laboratoire et de l'animal.

En éprouvette, elle neutralise des radicaux libres ; chez l'animal, elle a montré des effets anti-inflammatoires dans 12 modèles expérimentaux (Romay 2003). Ces résultats ne permettent aucune conclusion chez l'humain.

Chez l'humain, l'essai de 24 adultes visait la sécurité : environ 1 g par jour pendant 2 semaines n'a modifié aucun marqueur de coagulation. Il rapporte aussi une baisse de la douleur chronique, avec un petit effectif, une courte durée et un auteur affilié à une entreprise du secteur (Jensen 2016).

Un produit qui promet de prévenir, traiter ou guérir une maladie enfreint le règlement (UE) n° 1169/2011. Le détail effet par effet est sur notre page des bienfaits de la phycocyanine selon la science.

Phycocyanine en pharmacie ou en ligne : où l'acheter ?

Le lieu d'achat ne garantit ni la teneur ni l'absence de contaminants : ce sont les critères de l'ANSES qui comptent, où que vous achetiez.

L'ANSES recommande les circuits d'approvisionnement les mieux contrôlés : conformité à la réglementation française, traçabilité, identification du fabricant. Une pharmacie a un avantage réel : vous pouvez y demander conseil si vous prenez un traitement. Pour le reste, appliquez les 6 points de l'étiquette, en pharmacie comme en ligne.

Précautions avant d'en prendre

L'ANSES déconseille les compléments de spiruline en cas de phénylcétonurie ou de terrain allergique, et ce second point vise directement la phycocyanine.

Dans le premier cas d'anaphylaxie à la spiruline publié, c'est la phycocyanine qui a été identifiée comme l'allergène responsable (Petrus 2010). C'est un cas isolé, pas une fréquence. Grossesse, allaitement, enfant, traitement en cours : demandez l'avis de votre médecin ou de votre pharmacien avant toute prise. En cas d'effet indésirable, arrêtez et consultez ; vous pouvez le déclarer sur signalement-sante.gouv.fr. Le détail est sur notre page des contre-indications de la phycocyanine.

Questions fréquentes